季節感をお土産にいただきました

昨日ゴールデンウィーク中に山形～新潟へ行って来られたお客様から、山菜のお土産をいただきました

紫のお花がきれいな”カタクリ”と、クルクルっと丸まったところが柔らかくておいしい”こごみ”

恥ずかしながら、カタクリの調理法が分からず、お客様に教えていただきました

サッと湯掻いてお浸しにして食べると、甘～くておいしいんだそうです

早速、晩のおかずの一品にさせていただき、ほのかな自然の甘さを初体験

実は先日も”たらの芽”をいただいたのですが、写真に収めるのも忘れ、早々にてんぷらにして、おいしくいただきました

山菜をたっぷりといただける贅沢なしあわせとってもおいしかったです

貴重な山菜をありがとうございました

そして、閉店準備をしていた時、暗がりの中から突然人影が

先日納車させていただいたお客様が、喜連川温泉の帰りに立ち寄ってくださいました

とてもいい温泉だそうで度々行かれているそうです

いつも仲の良いご夫婦で「キャンピングカーにしてからは、時間を気にしないで旅が出来るので、楽になって良かったわ」と、おっしゃってくださいました

そしてお土産に大きな筍をいただきました

いつも突然現れたと思ったら、あっと言う間に去って行かれてしまうのですが、

今回もゆっくりとお話しをする間もなく、颯爽と去って行かれました

さてさて、筍の茹で方、アクの抜き方をインターネットで検索します・・・

一発検索で簡単にレシピが出て来る、便利な時代になりました

調べたレシピ通りにアク抜きをして、まずはそのままでつまんでみます

新鮮な筍の香りがくちいっぱいに広がり、柔らかくて素材の甘みと香りがとてもおいしかったです

お陰さまで食卓には旬な食材が並び、自宅に居ながらにして季節感を味わっております。

ありがとうございました。

　04-2936-6635

埼玉県入間市二本木1281-2

営業時間10：00～19：00　　定休日　火曜日